芝士,不是我家老爷的什么爱妃,没有被受宠过。
白白滑滑的他不喜欢,他最爱黑到发亮的巧克力。
吃到最多芝士的时候,也只有在吃pizza而已。
因为手多多,我在烘焙店里掳走了一片芝士块。
买了不用,那是不可能的咯。
所以咨询了一下我家老爷:今天的晚餐我要煮这个芝士通心粉,行吗?
我会放少一点芝士的,味道不会太浓。
一堆的建议和保证,最后被勉为其难地答应了。
可是建议和保证,不能决定这道料理的命运。
“我不是不要吃,我最怕的就是多多牛油,还有多多牛奶的,还有就是芝士了。”
“不好意思,这里面三样都有。”
“=.=!!!。。。你不要生气蛤。你喜欢你吃多点。”
。。。。。。
所以,两人份的通心粉,成了我两顿晚餐。很久没有自己包下一大盘的食物了。
终于体会到,对着挑食的孩子,管他是大还是小的,用哄用骗的,最后都是失败。
好个忠于自我的性格!你赢料咯。。。
虽然他不会欣赏,可是我却学到怎样炒芝士酱。
加了我喜欢的两种菇菇在里头,做成了素的芝士通心粉。
大大的减少芝士,虽然是少了很浓的芝士味道,可是吃多也不会觉得太腻。因为我真的吃很多。
把这酱煮得稀一点,还可以变成蘑菇汤也。
下次,我来做个蘑菇汤,就像在pizza屋那样,应该就会被接受了吧。我希望。。。
Cheesy Pasta 芝士通心粉
Recipe from Lucky Inn❤幸福小站❤ with little modification
Ingredients 材料:
180gm Pasta 通心粉
3tbsp Butter 牛油
2tbsp All purpose flour 面粉
500ml Milk 牛奶
40gm Shiitake mushroom 日本菇
40gm Bunashimeiji mushroom 鸿喜菇
150gm Shredded cheddar cheese Cheddar cheese丝 (*Reduced to 80gm)
Salt and pepper to taste 盐和胡椒粉适量
A pinch of Mixed herbs 综合香料适量
Method 做法:
1)
Boil a pot of water. Add in a little bit of salt and olive oil, cook the pasta until soft.
煮开一锅水,加入一点盐和橄榄油,煮熟通心粉。
2)
Using small flame, melt the butter. Add in flour, fry to mix well.
小火炒溶牛油。加入面粉,继续炒至混合。
3)
Turn off fire, pour in 200ml milk. Mix the mixture together.
熄火,倒入200ml牛奶,面糊搅拌均匀。
4)
Pour in remaining 300ml milk. Turn on small flame to boil the mixture.
倒入剩余的300ml牛奶,开小火煮至微滚。
5)
Add in all the mushroom, shredded cheese, salt and pepper. Cook until shredded cheese is fully melted.
加入菇类,cheese丝,盐和胡椒粉。煮到芝士丝完全融化。
6)
Pour in cooked and drained pasta. Mix together and turn off fire.
倒入煮熟沥干的通心粉,捞上芝士糊。
7)
Sprinkle some mixed herbs before serving.
上桌前,撒上综合香料。