sherleen handbook

往年的汤圆有白的，有红的，都是原味。 今天作了很不一样的汤圆。 是番薯的哦！ 有橙的，有紫的。 食谱如下。 Ingredients 材料： 90gm Purple sweet potato 紫番薯 / Orange sweet potato 橙番薯 80gm Glutinous flour 糯米粉 100gm Warm water 温水 Method 做法： 1） Cut the sweet potato in pieces and steam until soft. Crush the sweet potato. 紫番薯切片蒸熟，压烂。 2） Add in the glutinous flour with the sweet potato....

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今天有小小的得意。 一直刁难我的发糕，终于败给我了。 发糕笑了，椰浆味好香， 吃起来好实在，但其实可以再松软一点。 虽没有笑得非常灿烂，但我已经好满足了。 （原作annann人生加油站做的发糕，笑到合不拢嘴。） 下次吧，好还要更好！ 食谱参考annann人生加油站。 *因为面团太稠，在液体方面我做了小小的增加。如果annann你看到这一幕，请让我知道我是哪里出问题了，先谢咯！ Ingredients 材料： 200gm Bluekey self raising flour 自发面粉 （Sifted...

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2009年的圣诞节是我第一次真正投入在当中。 为了练习圣诞节歌舞剧， 又东帮帮西帮帮一点幕后工作； 真的冷落了我的烘焙角落。 不说其实，还有点手痒，想做些什么！嘻嘻！ 今天，手上的工作暂告一段落了。 又学了道新菜，材料我都有也， 晚餐吃点不一样的吧！ 食谱如下。 Ingredients 材料： 1/2bird Chicken 鸡肉 2pc Salted plum 水梅...

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昨天看到Jane Chew的蔓越梅戚风蛋糕，想想我还有很多桑椹果酱，应该可以依样画葫芦吧。 因为材料的分量不多，22cm的戚风模太大了。 做了这蛋糕才发现，原来家里没有比较小的戚风模。 所以，蛋糕烘出来是矮矮的咯。 因为心急想看看有没有成功，没等到完全冷下来就脱模了。 切一片来试试，有桑椹的果香。 蛋糕也软软的，好棉哦！ 想想以后，要尝试新的食谱就该用小模，免得材料被我糟蹋了。 哈哈，这样的话，应该有理由要去败个小模回来了。 食谱来自：Jane Chew 和 东东The Kitchen 70's Ingredients 材料： (A) 2pc Egg yolk 蛋黄 15gm Sugar 糖 A pinch of Salt 盐少许 35gm Corn oil 植物油 (B) 40gm Cake flour 低粉 (C) 3pc Egg white 蛋白 1/8tsp Tartar powder 塔塔粉 30gm Sugar 糖 (D)...

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因为馋嘴想吃点心，学会了做虾饺。 外皮QQ的，有点咬劲。 沾一沾辣椒酱的虾饺，再泡一杯的茶，还真像在外吃点心。 食谱来自友人如下： Ingredients 材料： a) 20pc Fresh prawn 鲜虾肉 b) 1/2tbsp Potato starch 太白粉 1/2tsp Salt...

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一直都好爱喝奶昔。 什么口味的奶昔都喜欢也。 今天做了一杯超简单，但喝了很有满足感的奶昔。 没有添加其它的奶油、糖浆，或是巧克力糖之类的。 也没有任何的装饰。 有时简简单单也很好啊！ Ingredients 材料： 2 cup Choco flavor ice-cream 可可口味冰淇淋 1 cup Low-fat milk...

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