据说苏州出厂美女，却不知道也有种月饼叫“苏州脆皮月饼”。 最近搅拌机闹脾气，进了工厂。老妈抢先我一步，作了这月饼。 表层是水皮包油皮，皮咬起来不只是层次分明，也很酥脆。 知道我爱吃冬瓜馅，老妈特地去找冬瓜馅的食谱。 整体很搭。我喜欢哟！ 这样子的月饼，让我想起小时候在家乡常吃的“碰饼”。 一口咬下去，马上变花猫脸。就是太脆了啦！ 水皮： 300gm 水仙粉 80gm 糖粉 100gm 白油 1tbsp 白醋 少许 幼盐 110gm 清水 油皮： 160gm 水仙粉 100gm 白油 做法： 1。将油皮料拌均成团。休息20min。 2。将水皮料拌均成团。休息20min。 3。水皮和油皮各分成相等的份。厚薄适中，大约有12份。 5。把1份油皮团包在1份水皮团里，压扁，卷起再压扁就成了饼皮。 6。把1份馅料（50gm）包进饼皮里，压成扁圆形。点上红点。 7。180度烘20-25min。 p/s：冬瓜馅的材料会续后发出来。让大家久等了，不好意思哦！ ...
Material： 400gm 中虾 100gm 猪肉 2 段 甘蔗 (切成小段，四方条) 适量 太白粉 适量 奶油 Source： a。 2 粒 蒜米 b。 1 茶匙 白糖 1 茶匙 幼盐 1/2 茶匙 胡椒粉 1/2 茶匙 麻油 适量 Cili padi (可有可无) Method： 1。 虾去壳，切成幼粒。 2。猪肉 ＋ 蒜米 ＋ Cili padi = 搅烂 3。(1) + (2) + Source (b) +...
