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Cheesy Pasta 芝士通心粉

芝士,不是我家老爷的什么爱妃,没有被受宠过。
白白滑滑的他不喜欢,他最爱黑到发亮的巧克力。
吃到最多芝士的时候,也只有在吃pizza而已。

因为手多多,我在烘焙店里掳走了一片芝士块。
买了不用,那是不可能的咯。
所以咨询了一下我家老爷:今天的晚餐我要煮这个芝士通心粉,行吗?
我会放少一点芝士的,味道不会太浓。
一堆的建议和保证,最后被勉为其难地答应了。

可是建议和保证,不能决定这道料理的命运。
“我不是不要吃,我最怕的就是多多牛油,还有多多牛奶的,还有就是芝士了。”
“不好意思,这里面三样都有。”
“=.=!!!。。。你不要生气蛤。你喜欢你吃多点。”
。。。。。。
所以,两人份的通心粉,成了我两顿晚餐。很久没有自己包下一大盘的食物了。
终于体会到,对着挑食的孩子,管他是大还是小的,用哄用骗的,最后都是失败。
好个忠于自我的性格!你赢料咯。。。

虽然他不会欣赏,可是我却学到怎样炒芝士酱。
加了我喜欢的两种菇菇在里头,做成了素的芝士通心粉。
大大的减少芝士,虽然是少了很浓的芝士味道,可是吃多也不会觉得太腻。因为我真的吃很多。
把这酱煮得稀一点,还可以变成蘑菇汤也。
下次,我来做个蘑菇汤,就像在pizza屋那样,应该就会被接受了吧。我希望。。。



Cheesy Pasta 芝士通心粉

Recipe from Lucky Inn❤幸福小站❤  with little modification

Ingredients 材料:
180gm Pasta 通心粉
3tbsp Butter 牛油
2tbsp All purpose flour 面粉
500ml Milk 牛奶
40gm Shiitake mushroom 日本菇
40gm Bunashimeiji mushroom 鸿喜菇
150gm Shredded cheddar cheese Cheddar cheese丝 (*Reduced to 80gm)
Salt and pepper to taste 盐和胡椒粉适量
A pinch of Mixed herbs 综合香料适量

Method 做法:
1)
Boil a pot of water. Add in a little bit of salt and olive oil, cook the pasta until soft.
煮开一锅水,加入一点盐和橄榄油,煮熟通心粉。

2)
Using small flame, melt the butter. Add in flour, fry to mix well.
小火炒溶牛油。加入面粉,继续炒至混合。

3)
Turn off fire, pour in 200ml milk. Mix the mixture together.
熄火,倒入200ml牛奶,面糊搅拌均匀。

4)
Pour in remaining 300ml milk. Turn on small flame to boil the mixture.
倒入剩余的300ml牛奶,开小火煮至微滚。

5)
Add in all the mushroom, shredded cheese, salt and pepper. Cook until shredded cheese is fully melted.
加入菇类,cheese丝,盐和胡椒粉。煮到芝士丝完全融化。

6)
Pour in cooked and drained pasta. Mix together and turn off fire.
倒入煮熟沥干的通心粉,捞上芝士糊。

7)
Sprinkle some mixed herbs before serving.
上桌前,撒上综合香料。

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27 comments:

  1. 有芝士的gham我咯,不管是食物还是蛋糕,我最喜欢的了!
    你家老爷不欣赏不要紧,我来帮你顶,哈哈!

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    Replies
    1. Casey,
      因为知道他不喜欢,所以cheese的食物我很少做。这一次让我更明白,勉强不来。呵呵。。。你来陪我吃,谢谢咯。:)

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  2. Sherleen...
    老爷不爱就由我来宠幸它吧!!呵呵呵。。。
    嗯。。加点西兰花,应该会没那么雪白。。^^
    我喜欢!!!

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    1. 莎莎,
      嘻嘻,因为冰厨里没什么材料,所以只好让它白白的见人了。:p

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  3. 我最爱吃这个了,我来帮你消灭它!!
    我的孩子看到白饭就邹眉头,看到这个呢就乐咯!

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    1. 粉红,
      因为看到你的通心粉做得这么吸引人,我就好想参试。。。虽然只有我吃,可是我也算是学到了另一道料理,还是很开心。:)

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  4. 老爷不爱没关系,我们爱。。嘻嘻 :)
    老板娘,我要大腕的哦~~

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    1. Mandy,
      谢谢你的“拔口相助”,小妮子感激不尽呀~~~

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  5. 这么多人帮你消灭掉,看来轮不到我的份。对啊,我老公也是很难服侍的,很多我们的口味的都不会吃,有时我自己又ngian吃自己家乡味的食物。比如7风就好啦,我们吃到爽爽,他是一片都不要。我们吃kuih,他讲黏黏的不好吃。所以我很多时候也自己sapu完。我是完全理解你的感受。

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    1. Li Shuan,
      算了啦,不要生气,和我一起我们发完牢骚就算了呀。。。毕竟你老公和我们完全不同文化背景,我们的食物对他来讲真的差个十万八千里。
      以后我学乖了,自己想吃的就尽量做小小份就好。

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  6. 等一下,我看到还有white wine 浪漫呢!

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    1. Li Shuan,
      小小声告诉你,那只是道具而已,不能喝的。:p

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  7. 这个我家小孩很喜欢,食谱我也一早把它带回家了,只是我这懒惰虫还没动手弄给他们吃而已。。。嘻嘻!

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    1. Angie,
      懒惰虫快快从Angie身上走开,那Angie家的小孩就有口福了。呵呵~~~

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  8. 我。。。我。。。我,帮不到你,因为我对cheese也是没有很爱咯,
    但我赞成你说的,大人及小孩其实都不好骗,哈哈哈!

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    1. eileen,
      不要紧,你来坐坐听我发牢骚我已经很感谢了。。。下次我要常常提醒自己,每个人口味不同,真的是勉强不来。:)

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  9. 有时候
    我会索性用蘑菇汤的酱料
    做意粉的酱汁~~~

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    1. 鲸鱼,
      哦,我还真没想过这么做也,只买过意粉的罐头酱料而异。
      谢谢你给了个好idea。。。:)

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  10. 我也是看上这道芝士通心粉,
    觉得应该要趁热吃,会比较好吃,
    找一天也要煮给孩子们尝尝

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    1. 幸福,
      是真的要蒸热吃,放久了面糊就会太粘稠了。:—)

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  11. my kids will love this, sound so yummy!

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  12. 哎哟,我很喜欢芝士哦!看到这个我betahan了,明天我也要弄。

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  13. 只能说想吃的人没得吃,难为我天天在家啃清粥白菜,(┬_┬)

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  14. 芝士味的,
    我想我家里的大大男人也是不会欣赏的咧!

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  15. 芝士通心粉,我可以天天吃,但是担心越来越胖而已...哈哈!

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  16. yeah actually a lot of people can take pizza with lots of cheese even though they are not cheese lover, my mum is also another one. this looks really creamy,ah ha..so this is not a bad idea to change the recipe a little to make mushroom soup, eh?

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