Marble Cupcake 双色牛油小蛋糕

Tuesday, April 03, 2012

好长一段时间没吃牛油蛋糕了。
今天看到Mandy做的小蛋糕,兴致勃勃的,我也来做一个吧。
可是家里没有黑巧克力豆,我用了白色的。
呵呵,结果,颜色混在一起,不只看不到巧克力豆,有些也埋在膨胀起来的蛋糕糊里了。
少了装饰,并没有影响蛋糕的香味。

我还蛮喜欢今天这个瘦瘦高高的蛋糕体型。
之前在新国Ikea买了这些瘦瘦高高的纸杯,也买了个和这些纸杯一样瘦瘦高高的12洞烤盘。
今天,大家一起开张了。

Marble Cupcake 双色牛油小蛋糕

Recipe from Qi Qi in the house / eileenの记事本 / 缘分的天空

Ingredients 材料:
125gm Butter - room temperature 牛油 - 室温软化
70gm Caster sugar 幼糖
2pc Egg 蛋
125gm Self-raising flour - Sifted 自发面粉 - 过筛
2tbsp Milk 牛奶
1/2tsp Vanilla Essense 香精
1tbsp Cocoa powder 可可粉
Some chocolate chips 适量巧克力豆

Method 做法:
1)
Beat butter and sugar until light and creamy. Add eggs one at a time.
将幼糖加入牛油里打至松发,再逐粒把蛋加入。

2)
Beat the batter until light and fluffy.
继续拌打成光滑的奶油状。

3)
Use low speed, add in 1/3 of flour each time. 
分3次把面粉加入,慢速搅拌。

4)
Add in milk and vanilla essence. Use spatula to mix the batter.
最后把牛奶及香精加入,用橡皮刮刀把面糊拌匀。

5)
Spoon out 1/2 of the batter mix with cocoa powder.
取1/2的面糊,加入巧克力粉,搅拌成巧克力面糊。

6)
Alternately, scoop the original and cocoa batter into the cupcake liners to 3/4 full. Sprinkle some chocolate chips on the top.
把原味面糊及巧克力面糊交替舀入 纸杯里至8分满,再洒上巧克力豆。

7)
Bake in preheated oven at 150C for 20min. (Oven temperature and timing for reference only.)
烤炉预热后,以150度烤约20分钟。

Servings: 9pcs

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39 comments

  1. 嘻嘻,看起来好像小mushroom.:) 可爱可爱!

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    1. hanushi,
      可惜ho,颜色混得不怎么漂亮。有点小失望啦。

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  2. 真的有一点像小蘑菇呢。很可爱叻!

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    1. Li Shuan,
      因为我贪心把面糊装得很满咯,所以长了蘑菇头。呵呵。。。

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  3. 好美的蘑菇小蛋糕,还有哪波点纸杯,好喜欢叻。。嘻嘻~~ :)

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    1. Mandy,
      谢谢,我也很喜欢那纸杯。:)

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  4. 我打算明天做这个小蛋糕。可是不知道能成吗?因为懒惰虫还没有被灭掉。哈哈~

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    1. Jo,
      来来,我拿杀虫剂来了,帮你把懒虫赶走,明天等吃你的小蛋糕呀。好,就这么说定。

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  5. 这个蛋糕的形状很像蘑菇哦
    好可爱:)

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    1. 鲸鱼,
      谢谢。。。蘑菇头的蛋糕很好吃,可是颜色没有混得很满意。下次再来过。:)

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  6. 很可爱,也有点像乳牛,哈哈~

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    1. Bernice,
      哇,你好有创意,像乳牛。。。哈哈,还挺好的。^^

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  7. 高高瘦瘦的烤盘很少见,会大吗?我也有一个,但是那种做popover的。
    双色蛋糕很可爱,但我更喜欢你的纸被,呵呵~~

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    1. Yee Er,
      我觉得它有点类似popover的模,里面的空间不会很大。
      找到这个link给你看一看。:)
      http://www.ikea.com/my/en/catalog/products/40191861/

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  8. 是啊!很像小蘑菇,太可爱了!

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    1. Ann,
      面糊装得满满的,幸好没有流下纸杯去,才有蘑菇头出来。呵呵。。。

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  9. 瘦瘦高高。。配上波点。。可爱极了!赞哦。。

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    1. 夏梦,
      谢谢你的赞赏!我也很喜欢这纸杯哦!嘻嘻。。。

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  10. Replies
    1. 好可爱哦!!
      真的很像蘑菇的蛋糕!

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    2. Sonia,
      Thanks, Sonia...:)

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    3. 幸福滋味,
      呵呵,谢谢!:)

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  11. 其实这个双色蛋糕和这个纸杯还蛮搭的!
    我也好久没吃牛油蛋糕了,妳...挑起我的味蕾了~:)

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    1. spdong,
      动手吧,你做的牛油蛋糕,我用想象的也知道会很好吃。快快做了请我吃吧!呵呵。。。

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  12. 嗯,我觉得很像高个子戴帽子:)

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    1. Pink Lady,
      呵呵,这瘦瘦高高的纸杯给了大家很多的想象空间,我也很喜欢你的说法哦!^^

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  13. Sherleen:
    These cupcakes look like mushrooms, esp the 1st picture! No wonder these cakes look so familiar. I just saw them from Mandy place too!Nice!

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    1. Jessie,
      Yaya, i got the urge to bake this cake after reading Mandy's post...:)

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  14. 牛油蛋糕,我老妈的最爱 ^_^

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    1. Esther,
      偶尔吃一吃牛油蛋糕,再加一杯热饮,感觉挺不错的。。。:)

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  15. 这高高瘦瘦的纸杯就像窈窕淑女一样。
    让人眼前一亮。

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  16. sean,
    窈窕淑女。。。呵呵,谢谢你!:)

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  17. 你你你…………家蛋糕长得太卡哇伊了啦!

    哎哟哟~~~

    我我我………… 有点”刷菇“想~~~你~~
    下次发布那个模子的照片来看下,可以吗?呵呵:)

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  18. Anna,
    来,我附上这个link,让你看一看。。。我是在ikea买的。:)
    http://www.ikea.com/my/en/catalog/products/40191861/

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    1. 好~~~我存入脑了!谢谢你哦 :)

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  19. good morning sherleen, looks nice and tall!! they look special too with the tall paper liners that you used!

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    Replies
    1. lena,
      i like these paper liners too...:)

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