新区的住客率不高，TM的电线箱依然空着。 没电话，没Streamyx，没Unifi； 在家的日子少了Internet，爬网上部落就成了难事。 等待等待，还是等待。等着哪天网络的到来。 妈妈有几天的清闲，不用带小孙儿， 我们一起煮了这道金瓜珈椰。 加了蛋黄粉，kaya的色泽非常的金黄。 金瓜的清甜，椰奶的香浓，总忍不住偷舔来吃。 Pumpkin Kaya 金瓜珈椰Recipe source: Everybody Eats Well in Flanders with little adjustment Ingredients 材料： 500gm Pumpkin - Steamed and mashed 金瓜 - 蒸熟压烂 300gm Coconut milk 椰奶 150gm Brown sugar 黄糖 2tbsp Custard powder 蛋黄粉 1/2tsp Salt 盐 4pcs Pandan leaves 斑兰叶 Method 做法：1) Mix...
从小，读书用的课本不是从表哥表姐那里来，就是学校借的。 幸运的时候会拿到比较“完整”的书， 可大多数的时候，书本都是已经过了好几手，页面皱皱的，书皮破破的。 级任老师还会规定：“同学们，书本一定要包起来呀。” 小学的六年几乎没买过透明的包书纸，一张张可以撕下来的日历是我的材料。 以前的日历很大一张，前面是图案，反过来背面是空白的，就很好用了。 到自己有能力买自己喜欢的书后，我都不爱包书。 喜欢摸摸书本的封面，翻着一张张平整的页面，新书的味道让我好珍惜。 就因为喜欢进厨房，近年来买的书十之八九都是食谱。 即使没做到几个里边的介绍，翻着当杂志看也成了一种乐趣。 渐渐的，喜欢在食谱上做笔记。 做成功又喜欢的食谱，标题上打一个大勾，每一次用回都可以很放心的跟从。 可以做些些更动的呢，会写上可以减多少的糖，加多少水，自己的烘炉要用什么温度，可以怎样换口味。。。 看着原作者的心血，纪录上自己的心得，一本本的食谱也就多了珍藏的意义。 Sausage Buns 香肠面包Recipe source: Y3K - Bread Magic Ingredients 材料： Part (A)1) 330gm High protein flour 高筋面粉1+1/2tbsp Milk powder 奶粉1/2tsp Salt 盐40gm Natural brown sugar 天然黄糖2)2tsp Instant yeast 即溶酵母170gm Water 清水3)40gm Butter - room temperature 牛油 - 室温Part (B)10...
从小除了巧克力块，我没有很爱巧克力口味的甜点。 反倒跟阿国先生生活久了，对巧克力的甜食慢慢有了喜好，接受度越来越大，在烘焙店买的巧克力粉也就一次比一次大包。 在Joceline家逛逛时，看中她做的巧克力口味戚风，不需要多想就做这个吧。 就因为先前失败的例子太多，所以有了个习惯，偶尔总要烘个戚风蛋糕来锻炼一下自己。 制作蛋糕的过程没发现不妥，写帖子时才发现少加了牛奶在里头。 还好，柔软的蛋糕还是很能迎合家人的胃口。 Chocolate Chiffon Cake 巧克力戚风蛋糕 Recipe from Butter . Flour & Me 爱的心灵之约 Tools 用具： 1'no. 21cm Chiffon pan Ingredients 材料： (A) 4pc (+/-80gm) 'A' Egg yolk 蛋黄 30gm Brown sugar 红糖 1/4tsp Salt 幼盐 (*Not added) 50gm Corn oil 粟米油 50gm Milk 鲜奶 1tsp Vanilla essence 香草精...
坐在电脑前很长的一段时间，想了很久，两年一个月的离开不是太短的时间。 虽然偶尔有回来部落家，也都是安静的这边那边坐一会。 知道自己在做什么，所以总怀抱着会回来的一天而等待。 回头看看。。。 家人啊，难解的家务事，受伤疲惫的心； 种种的种种，叫我无法安静的继续在自己的世界里做自己喜欢的事，所以选择搁下。 把全部的心思都放在家人需要的地方，分担辛劳，陪伴给力； 我放了心，去做我能做的事。 长这么大才完全的体会，原来家是我最想守护的地方，不能看见家人有需要当看不到。 就因为没有三头六臂，精神体力都用上了。 EQ也不怎么高，常常忽略了阿国先生的工作和感受。虽有不快，却还是完全的被包容。 感谢这段日子有他的陪伴爱护，对种种问题的分析和担当。 不开心的日子，总也有开心的好事相伴。 家里前后迎接了两个小朋友，确实占据了我这个姑姑很多的时间。 即使只是帮忙顾前顾后而已，已经很吃力了。可是，是开心的！ 有了他们，以后就多了可以败些可爱模具回家的理由。 前阵子家里的厨房从此入住梦想了很久的烘炉和搅拌机。 阿国先生很是支持，虽然对厨房家电不了解，但有空档还是会陪我跑上跑下做survey。 他说有了新宝贝，功力可要有所进步哦。 还真压力了一下下，可是宝贝们都配合得很好，所以这次出击成功，没有买了后悔。 哼。。。生活呀，安逸的日子是祝福，难过的日子是磨练，都是些要学习的功课。 感恩的是，和家人的关系变得更好，自己的脾性耐心也改进不少。 也慢慢的懂得划出一些属于自己的空间。 好多个月前和鲸鱼，仙子吃饭，我说自己的部落从来没有庆祝周年庆，因为常常落跑没有一年是好好待在部落家里的。 记得鲸鱼回我，你倒不如庆祝离家一周年。哈哈哈，我谢谢她的提醒。 谢谢她依然记得在部落里的我，失踪了很久。 回来的这一天，给家里大大的大扫除了一番。至于要不要重新粉刷，以后再看吧。 今天是Sherleen从新起航的日子，从回到和炉火为友的日子。 当然还是以自己的健康饮食作息为考量，不会打鸡蛋得太过频密，但至少至少希望不要再把它给冷落了。 这是2014年，在厨房里要做到的愿望。^o^ 上个周末的下午茶，做了阿国先生喜欢的煎堆。椰糖椰丝的内馅永远是家里的大热。 蓝老师的食谱是我一直很喜欢的食谱之一，材料操作都写得仔细简单容易明白，糕点也就不难做出来了。 Deep-fried Shredded Coconut Glutinous Ball 椰丝煎堆 Recipe from 蓝赛珍《开开心心做点心》 with little adjustment Ingredients 材料：(A)50gm Sweet potato - Steam and mash 番薯...
