sherleen handbook

星期五下午，原本和妈妈说好，我们来包粽子。可是仔细了解食谱后知道步骤繁琐，晚上又有聚会要出门，时间上完全没有办法配合。就这样，今年又出产不了自家粽子了。浸泡过的糯米不能浪费，所以改了计划，拿来做糕。妈妈好吃糯米，点上要吃Seri Muka。 食谱要上哪里找好呢？在完全没有准备的情况下，想到了Aspiring Bakers。搜索了几个月前的糕点主题，用了茄子的食谱。糕点如她所说，确实很好吃。第一粒做了送妈妈吃，再做第二粒送去家婆家。端午节不止吃粽子，还吃了很多的糯米糕。一肚子的糯米，好涨！ Kuih Seri Muka 斯里木卡糕Recipe from 袅袅烘焙香 with little adjustmentIngredients 材料：(A)240gm Glutinous rice 糯米 (*Increased to 340gm)155gm Thick coconut milk 浓椰浆 (*Increased to 200gm)A bit of Salt 盐少许A few Pandan leaves tie into a knot 班兰叶数叶打结(B)1pc Egg 鸡蛋65gm Sugar 砂糖60gm Pandan extracted juice 班兰水 (*Increased to 70gm)200gm Thick coconut milk...

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哥哥举家公干回国，我把妈妈和小侄儿接来家里住。当了一个星期的保姆助理。活泼好动的小侄儿牙牙学语，霸占了我的电脑在you tube里听儿歌，电视频道里找cartoon。挪开了自己爬网的时间，用了较多的时侯陪伴着他做他喜欢的事。在这种似懂非懂，又会爬高爬低爬楼梯的年纪，没有一刻可以放松。虽然是挺累的，但是可以在一起的时光不常常会有，所以累但愿意。当然，我的体力非常有限。常常也趁小家伙睡着的时候，自己伸伸腰躺一躺；或是和妈妈聊聊天；要不就做做家务。什么都不想做时，烘了这粒戚风。在东东那里找到最简单的食谱，用最基本的材料，却有着最满意的成品。柔软的蛋糕体，纯纯淡淡的鸡蛋香，一天的时间剩下的也只有蛋糕削而已。 Chiffon Cake 戚风蛋糕Recipe from The Kitchen 70's with little adjustmentIngredients 材料：(A)4pc Egg yolk 蛋黄20gm Sugar 糖30gm Corn oil 粟米油60gm Milk 鲜奶 (*Substitute with water) 90gm Cake flour 低粉(B)4pc Egg white 蛋白1/8tsp Tartar powder 塔塔粉70gm Sugar 糖 (*Reduced to 60gm)Method 做法：1)Mix egg yolk and sugar, oil and water. Mix well.把蛋黄，糖，油和水拌匀。   2)Add in...

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最近，我的确放了很多的时间在家人身上。不管距离多遥远，家人生活得好不好都像是自己的事。开心同开心，哀伤同哀伤，血脉的联系，不是科学家的方程式，电波的数据可以分解得来的。很庆幸自己常常记得老师教导的自我反省，他说：“晚上睡觉前垫高枕头，想想自己今天哪里做得好哪里做得不好。”这样一句话，伴了我二十几个年头。感恩，每当有什么事发生时，心灵上有信仰当后盾，精神上有我家老爷和好姐妹的开导和扶持。不管是家人，爱人，还是朋友，这都是一段又一段的缘分结成的。得来不易，我想要更好更好的珍惜。昨天是我俩的六周年。虽然没有什么大势庆祝，可是心里确很踏实。一路相伴，我们走到这里来。所以今天，做了几颗玫瑰花馒头两人来嗑一嗑。做了好几次的紫番薯玫瑰花馒头，有时蒸好的馒头长得灰灰色的，因为买到的番薯不够紫色；有时当中还会有几颗会皱皮，变成了老玫瑰。因为尝试了几个食谱，学到了，当酵母遇上糖时，玫瑰花就会发得比较大；没加油的馒头就会比较干。。。。。。最后我参考了Jane做的两个紫番薯馒头的配方，紫番薯馒头和紫薯馒头。蒸出软软的馒头，有很香的番薯味。因为有多余的蒸番薯，所以我在馒头里卷入了番薯馅当花心。番薯皮加番薯馅，好番薯哦！ Sweet Purple Potato Steamed Bun 紫薯馒头Recipe from Jane's Corner / 美食杰 via Jane's Corner with little modificationRefer to Table For 2.....or More for rose bud formationIngredients 材料：125gm Pau flour 中筋面粉80gm Mashed sweet purple potato 紫番薯泥1tsp Corn oil 粟米油20gm Sugar 糖40-45gm Water 水1.25gm (1/4tsp) Instant yeast 既溶酵母Sweet potato filling 番薯馅Ingredients 材料：85gm Mashed sweet...

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